ЗА КИЇВСЬКИМ ЧАСОМ

Так, це наш новий гастрономічний проєкт.

Одного разу мені подарували цю прекрасну назву — «За київським часом». І, чесно, багато хто тоді подумав: «Чому це не я її вигадав?» Бо вона дійсно влучна. Але я не міг просто так її використати — не було сенсу. Не було справжнього проєкту, який би її витримав. І ось він зʼявився.

Суть проста — це серія подій: вечері, обіди, бранчі, гастро-рейви і ще багато чого. Але є одна умова: в кожній події бере участь іноземний шеф-кухар або шефиня. І саме вони, через призму своїх знань, традицій, технік і досвіду, будуть створювати страви з українських продуктів. Їжа не з минулого й не з майбутнього. Їжа — на кожен день. За київським часом. І, будь ласка, більше не кажіть «сучасна українська кухня». А ще гірше — «нова українська кухня». Ні. Це буде просто класна, чесна, цікава їжа з українських продуктів, у баченні різних шефів. Їжа нашого розмаїття.

Ми з Адамом робимо спільну вечерю в рамках проєкту

«За київським часом». Це не чергова «гастрономічна подія». Це коли шеф приїжджає до Києва, щоб готувати тільки з українських продуктів за своїм баченням.

Хто такий Adam Qureshi?

• Засновник AME Hospitality (Лондон)

• Екс Head Chef Kol — Мішленівська зірка + 17 місце у світі

• 17 років у топових кухнях Нью-Йорка, Парижа, Токіо, Ліми та Карибів.

Тепер він візьме наші локальні продукти і зробить з них страви, від яких буде відривати дах. Чесно, сміливо, сучасно.

Це буде той вечір, який запам’ятається.

Після придбання квитка на вашу пошту прийде посилання на закриту групу в Telegram, додаткова інформація буде в цій групі. До зустрічі на вечері. Кількість місць обмежена.

Партрени заходу:
Porsche UA
Fairmont Grand Hotel Kyiv
Ресторан "Marigold"